แจกสูตร น้ำพริกปลาส้มคั่ว แสนอร่อยง่ายๆ ไม่ยากจร้า

ส่วนผสมน้ำพริกปลาส้มคั่ว​

1.  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่เยอะกว่านี้ได้นะ)
2.  ปลาส้ม 200 กรัม (ตามความเหมาะสม)
3.  ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.  ตะไคร้ซอย 1/3 ถ้วย
5.  ใบมะกรูด ¼ ถ้วย (ถ้าชอบหอมใบมะกรูด ก็เพิ่มได้จร้า)
6.  หอมเจียว ¼ ถ้วย
7.  กระเทียมเจียว ¼ ถ้วย
8.  พริกแห้งทอด ¼ ถ้วย

วิธีทำน้ำพริกปลาส้มคั่ว​แสนอร่อย ง่ายไม่กี่ขั้นตอน

1. นำปลาส้มลงไปทอดในน้ำมันแค่พอสุกๆ พอนะเเพื่อนเอาแค่พอให้ออกสีเหลืองๆ จากนั้นเราก็ทำการใช้ตะหลิวสับเนื้อปลาให้ป่นและผัดให้เข้ากันได้เลยเปิดไฟอ่อนๆไว้ ใส่ข่าซอย ตะไคร้ซอย และใบมะกรูดซอยผัดให้เข้ากัน
2. ปรับลดไฟให้อ่อนลง ค่อยๆ คั่วให้เนื้อปลาแห้งและมีความกรอบให้ทั่ว ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว และพริกแห้งทอดตาเข้าไปจากนั้นก็จัดจานได้เลยจร้า ง่ายไหมล่ะ

แนะนำการทำน้ำพริกปลาส้มคั่ว

1. ควรคั่วน้ำพริกให้มีความแห้งและกรอบอย่างทั่วถึง ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินอย่างอร่อย
2. ปลาส้มควรยีหรือสับให้ป่นชิ้นเสมอกัน เวลาคั่วจะได้มีความกรอบเสมอกันทุกชิ้น
3. อย่าใช้ไฟแรงตอนคั่วน้ำพริก เพราะอาจจะไหม้ก่อนกรอบนะคะทุกคน

หากเพื่อนๆ ท่านไหนอยากให้เรานำเมนูไหนมาแจกสูตรเพิ่มเติมบอกมาได้เลยน้าาาแอดมินจะพยายามหามาให้จร้า